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커피2

커피 '커피를 블랙으로 마시는 사람은 고독의 맛을 아는 사람이고, 커피에 설탕 하나를 넣고 마시는 사람은 인생의 맛을 아는 사람이며, 커피에 설탕 둘을 넣고 마시는 사람은 사랑의 맛을 아는 사람이다.' 신문칼럼에 나오는 말이다. 나는 어디에 속할까? 난 설탕 하나 넣고 마신다. 내가 인생의 맛을 아는 것이 아니라 그 맛이 인생의 맛이라고 말하고 있는 것 같다. 내가 커피를 마시는 이유는 간단하다. 깨어 있기 위해서이고 잠들기 싫어서다. 이 글을 쓴 사람은 커피의 맛은 알고 있을까? 2012. 12. 17.
에스프레소 먹는 거에 있어서는 모험을 잘 하지 않는 편인데... 어느 날, 카페에서 좀 다른 걸 마셔볼 요량으로 '에스프레소'를 주문했다. 어느 영화에서 이탈리아 갱단에 입단하는 얼뜨기에게 보스인 듯한 이가 그러더군! "자고로 이탈리아인이라면 에스프레소를 먹을 줄 알아야 한다." 아는 건 없는데 들은 건 많아서... 8) 보통 커피잔의 4분의 1 정도 되는 컵에 새까만 커피가 나왔다. 물 타고 설탕 타고 물 타고 설탕 타고... 그 다음부턴... "그냥 커피 주세요", 한다. 에스프레소 일반적인 드립식 커피추출방법은 최소 1분~2분 경과하는데 반해 에스프레소는 20초안에 커피의 모든 맛을 뽑아낸다. 에스프레소 커피는 순간적으로 추출하다 보니 카페인의 양이 적고, 커피가 가지고 있는 진한(순수한) 맛을 .. 2012. 11. 8.